昨日、仲の良い友達と昼食をとりに座って、彼女は私がしたことで完全にびっくりしました。彼女は私がサラダにケシの種をまくと思っていたので、私がそれらの小さな黒いものは実際にはチアシードであると彼女に話し始めたとき、彼女は興奮してしまいました。 「チアペットで「髪」を育てるのに使われている種を食べていると言っているのですか？」彼女は言いました。それは私たちに両方の良い笑いを与えました。
でも、チアシードをスーパーフードではなく、ノベルティとして考えている人も多いのではないかと気づき、いかに多くの人に謎の素晴らしい健康食品が残っているかを考えました。彼らは必ずしもエキゾチックであるか高価ではありません。彼らには良いPR担当者がいないだけだと思います。
私はこれらの評価されていない食品に対する意識を高めるのを助けるために私の部分をする時だと決めました、それであなたがあなたが自分自身と知りたいかもしれないいくつかの素晴らしい健康食品があります：
チーア種子： チアシードは驚くべき食物繊維（1オンスあたり約10グラム）であり、タンパク質とオメガ3脂肪酸も含んでいます。ジャーナルNutrition Researchの2005年のラットの研究では、チアシードダイエットがトリグリセリドレベルを劇的に減少させ、HDL（善玉コレステロール）レベルを増加させたことがわかりました。
種子はまた、ほとんどすべての液体をゼラチン化できるという点で非常に興味深いものです。 Justカップを牛乳約2カップに入れ、甘味料を加えて約4時間冷蔵します。ビオラ。これでプリンができました！それはライスプディングのコンシステンシーに似ています。
チアシードはまた、スムージーからサラダまで、多くのレシピに素晴らしい追加です。
アマランス： この素早い調理の古代の穀物は、重量で約13％のタンパク質を含み、ビタミンB6と葉酸を多く含み、グルテンを含みません。
アマランスは、食事の栄養プロファイルを高めるための米、パスタ、ジャガイモの優れた代替品です。
ダルス： ダルスは紅藻の一種であり、特に乳製品を避けている人にとってヨウ素の優れた供給源です。国立衛生研究所によると、成人には1日あたり約150マイクログラムが必要であり、これがないと私たちの体は適切に機能しません。
ヨード化塩を使用する代わりに、天然海塩とダルスフレークを組み合わせています。このように、私はこの海の野菜の高いカリウムと抗酸化物質の含有量からも恩恵を受けています。
生リンゴ酢： アップルサイダービネガーは不思議な成分ではありませんが、生のバージョンはほとんどの人から逃れているようです。それはおそらく、ほとんどの食料品店がそれさえも持っていないからです。しかし、ほとんどの健康食品店でそれを見つけるでしょう。
生のリンゴ酢は、低温殺菌バージョンでは見つけられない酵素が豊富です（低温殺菌プロセスで殺されるためです）。
Healthy Bitesは水曜日にMyHealthNewsDailyに掲載されます。 Deborah Herlax Enosは、認定された栄養士であり、シアトル地域で20年以上の経験を持つヘルスコーチおよび減量の専門家です。彼女のブログでさらにヒントを読んでください、 急いで健康！
