何が原因であるかの背後にある謎 大腸菌 過去1か月間に100人以上のアメリカ人が病気になった集団感染は、ようやく解決される可能性があります。当局は集団発生を牛挽肉に関連付けました。
本日（4月12日）に発表された声明で、疾病管理予防センター（CDC）は、病人へのインタビューに基づいて、牛挽肉が発生源であると予備的証拠が示唆していると述べました。病気になった人は、家またはレストランで牛ひき肉を食べると報告しました。
これまでのところ、この発生により、6つの州で109人が病気になりました。これらのうち、17人が入院しているが、死亡例は報告されていない。
集団感染の調査は3月28日に始まり、病気は3月2日までさかのぼって報告されています。すでに、これは3番目に大きなマルチステートです 大腸菌 発生は20年で報告されたとCDCは言った。
すべての病人は、 大腸菌 O103。この菌株は、赤血球を破壊し、溶血性尿毒症症候群と呼ばれる深刻な状態を引き起こす可能性がある志賀毒素と呼ばれる毒素を生成するため、特に有害である可能性があります。
CDCによると、これまでのところ、当局は発生に関連した牛挽肉の一般的な供給業者、流通業者、ブランドを特定しておらず、調査は進行中だという。
現在、CDCは、牛ひき肉の摂取を避けることを推奨していません。しかし、いつものように、生の牛肉を扱うときは注意して、内部温度が華氏160度（摂氏71度）になるように適切に調理する必要があります。
志賀毒素産生の症状 大腸菌 感染 通常、細菌にさらされてから約3〜4日後に始まり、下痢、重度の胃のけいれん、嘔吐などがあります。 CDCによると、ほとんどの人は1週間以内に病気から回復しますが、場合によってはさらに重症になることもあります。
