人間は毎年1,000億バナナを消費しています。私たちの多くにとって、それは私たちが最初に食べた固形食品の1つでした。私たちはバナナに夢中になっているので、その曲を書いています。奇妙なことに、バナナは他のどの果物よりも音楽の中で言及されています。
では、遠くない未来のある日、このおなじみの定番が朝食のテーブルから消えることを発見したらどうなるでしょうか。最も一般的なバナナサブグループ-世界市場の大部分を占めるキャベンディッシュ-は、昆虫の蔓延、土壌の肥沃度の低下、気候変動の影響を受けています。しかし、これまでで最大の危険は、世界中のこの果実の広大な単一栽培（大規模、単一作物）プランテーションを通り抜ける2つの植物病原菌です。フランスのBioversity Internationalの上級科学者であり、組織のバナナ遺伝学リソースのチームリーダーであるNicolas Rouxは、次のように述べています。
それで、バナナは運命づけられていますか-それとも私たちはそれらをまだ保存できますか？
世界中に何千ものバナナの品種がありますが、時間の経過とともに、私たちは商品化のためにいくつかのみを選択的に育ててきました。今日私たちが広く消費するキャベンディッシュ品種の前は、この育種プロセスにより、グロミッシェルと呼ばれる非常に大きく、クリーミーで甘いバナナが生まれました。果物は世界中で愛されました。しかし、1950年代には、成長する世界的な食欲を満たすためにバナナプランテーションが拡大したため、土壌伝染性真菌フザリウムウィルト-トロピカルレース1-として知られる株が、その豊かさを利用して農地全体に広がり始めました。それに応えて、ブリーダーは、抵抗性の高い植物を開発しました。
キャベンディッシュは、これまでにないバナナのように、世界市場を植民地化しました。世界中の何百もの種類のバナナ-指より大きくないものもあれば、カリカリの種や赤い皮を持つものもあるものの-世界中の多くの場所で、絵にぴったりのキャベンディッシュは私たちが知っているすべてです。 「欧米諸国では、私たちが食べるバナナの大部分は同じキャベンディッシュのサブグループのものです」とルーはLive Scienceに語った。世界的に見て、この品種は生産量のほぼ50％を占めています。
したがって、1990年代に新種のフザリウムウィルトが発生し、キャベンディッシュの農場に感染し始めたとき、人々はこのバナナの治世も短命であるのではないかと心配し始めました。トロピカルレース4と呼ばれるこの株は、茎に入り、植物の水供給を遮断し、最終的にはそれを殺します。病原菌は殺菌剤で処理できないため、土壌に生息します。
私たちがバナナを栽培する方法は、これらの脅威に対する共犯者の役割を果たしていると、バナナプランテーションを含む持続可能な農業システムを研究しているイギリスのウェールズにあるカーディフ大学の生態学者、アンジェリーナサンダーソンベラミーは言います。 「あなたがモノカルチャーを持っているとき、あなたは害虫のためにこの無限の量の食物を持っているだけです-それは24時間のビュッフェのようなものです」と彼女は言った。病原菌はこれらの耕作地で培養され、巨大な農場が田舎の一帯に広がるのを助長しています。
キャベンディッシュバナナのもう1つの弱点は、無性育種であることです。したがって、すべての植物は前世代のクローンにすぎません。これは、病原体が山火事のように広がることを意味します。遺伝的変異がなければ、人口は脅威に対する耐性を欠きます。
これらの問題は、胞子が空中を移動し、植物に感染して果実の収量を低下させる別の真菌性疾患である黒色シガトカの蔓延によって悪化します。気候変動もこの菌の蔓延を助長しています。世界の一部の地域では、黒のシガトカに有利な気象条件の好転により、1960年以降、感染のリスクがほぼ50％増加しています。また、この感染症は殺菌剤で治療できますが、農民は年間60回までそれを適用する必要があるとRouxは述べています。 「それはそこで働く労働者にとってひどい、そして環境にとってひどい。」
特にフザリウムは、オーストラリアと東アフリカの一部であるアジア、中国、インド、台湾を含むバナナ農園を荒廃させました。現在、多くの人々がエクアドルのような南米の主要な輸出国に広がるのではないかと恐れています。 「それがそこに到着する可能性がある大きなリスクがあります。そこでは、多くの大きなキャベンディッシュのプランテーションが西側諸国への輸出のための単一栽培として栽培されています」とルーは言いました。
瀬戸際のバナナ
この悲惨な予後に直面して、私たちは瀬戸際からバナナを戻すことができますか？まあ、節約が必要なのは、一般的に、実際にはバナナではありません。この果物の数百の品種が世界中で成功を収めており、一部はフザリウムの青枯病にさえ抵抗性があります。非常に脅かされているのはおなじみのキャベンディッシュだけです。フザリウムが南米に到達した場合、キャベンディッシュがグロスミシェルの道を行く可能性があるという現実の可能性があります。そのため、ルーと彼の同僚が行う作業の大きな焦点は、さまざまな国での地元のバナナ品種の重要性を強調することです。
「現在、地元の市場で見つかるすべての種類のバナナを、主にその味の品質を考慮して、ブリーダーにこれらに集中するように説得するための目録を作成している」とルー氏は語った。
これらの野生種のいくつかは、キャベンディッシュの生存の鍵となる遺伝的特性さえ含んでいる可能性があるため、この多様性を保護することも重要です。バナナゲノムのマッピングにおける最近の進歩により、このプロセスは少し簡単になり、研究者が病気と特定の形質の間の相互作用を研究し、野生のバナナ株をフザリウム青枯れ病のような病原体に耐性にする可能性のある複数の遺伝的形質をスクリーニングするのに役立っています。これらの特性を分離することにより、それらは従来の方法で育種されるか、遺伝子操作されて市販のバナナ株になり、耐性を高めます。
一方、サンダーソンベラミーは、長期的な変化を生み出すためには、農法を変更する必要があると考えています。 「70年が経過し、これらすべてのボックスをチェックできる新しい品種をまだ思いついていない」と彼女は言った。 「問題の根本的な原因は、バナナの栽培方法にあります。」
その問題を解決することは、多様な作物と統合されているより小さな農場に単一栽培を切り替えることを意味すると彼女は言った。これらの豊かな農業用タペストリーは、単一の作物が広がるのを好む病原菌に対してより耐性があり、必要な農薬も少なくなります。彼女は、全体として持続不可能な農業システムへのキャベンディッシュの災難から学ぶべき教訓があると信じています。サンダーソンベラミー氏は、「私たちの食料システムには危機があり、バナナは危機が発生していることを示す良い例だと思う」と語った。
バナナの栽培方法を変えることは必然的に私たちが育てるバナナの数が減り、おそらくより高価になることを意味すると彼女は付け加えました。しかし、それが解決策の一部である可能性があります。消費者に、この好まれる果物の遍在性と手頃な価格は、実際には欠陥のあるシステムの産物にすぎないことを認識させることです。製品。 「私はバナナの価格がこれらの果物を育てるのにかかる費用を反映しているとは思わない」とサンダーソン・ベラミーは言った。
次の手順では、象徴的なキャベンディッシュバナナを保存できるかどうかを決定します。エラフィッツジェラルドとルイアームストロングは「バナナが好きで、あなたはバナナが好きだ」と言ってはいましたが、実際には全部をやめさせないでください。この甘い黄色い果物はあまりにも好きです。
