ソーダやその他の糖質飲料は、健康的であるとは正確に知られていません。しかし、現在、新しい研究では、砂糖入りの飲料が早期死亡のリスクの増加に結びついていることがわかりました。
本日（3月18日）ジャーナルCirculationで発表された研究では、研究者は、約30年間続いてきた健康専門職の80,000人以上の女性と37,000人の男性からの情報を分析しました。参加者は、4年ごとに食事に関するアンケートに回答し、2年ごとにライフスタイルと全体的な健康に関する質問にも回答しました。
ソフトドリンク、フルーツドリンク、エネルギードリンク、スポーツドリンクなど、より甘い飲み物を飲むほど、研究期間中の死亡リスクが高かった。
たとえば、週に2〜6個の砂糖入り飲料（SSB）を飲んだ人は、1か月あたり1 SSB未満を飲んだ人と比較して、調査期間中に死亡する可能性が6％高くなりました。 1日あたり1〜2 SSBを飲んだ人は、1か月あたり1 SSB未満を飲んだ人と比較して、研究期間中に死亡する可能性が14％高くなりました。
調査結果は、喫煙、飲酒、運動、果物、野菜、赤身の肉の摂取など、人々の早死や病気のリスクに影響を与える可能性のある要素を研究者が考慮に入れた後でさえも保持されました。
「私たちの結果は、SSBの摂取を制限し、他の飲料、できれば水で置き換えることで、全体的な健康と寿命を改善するためのさらなるサポートを提供します」と研究主任執筆者であるハーバードT.H.陳公衆衛生学部の栄養学部は声明で述べた。
研究は関連のみを見つけたものであり、ソーダや他の砂糖の入った飲み物を飲むと早期死が引き起こされることを証明できないことに注意することが重要です。
砂糖を加えた
砂糖入り飲料は、米国の食生活で砂糖を追加する最大の供給源です。米国では、過去10年間にSSBの消費量が減少してきましたが、近年では、米国の成人の消費量が増加しています。 SSBの消費量も発展途上国で増加しています。
これまでの研究では、SSB摂取と体重増加および2型糖尿病、心臓病、脳卒中のリスクの増加が関連付けられています。しかし、SSB消費と早期死亡との関連を調べた研究はほとんどない、と研究者らは述べた。
新しい研究では、SSBの消費は、心臓病による死亡リスクの増加と特に強く関連しています。 1日に2つ以上のSSBを摂取した人は、SSBを頻繁に摂取しなかった人と比較して、心臓病による早期死亡のリスクが31％高くなりました。
「これらの調査結果は、代謝リスク要因に対する高糖摂取の既知の悪影響と一致しています。砂糖入り飲料を飲むと、2型糖尿病のリスクが高まるという強い証拠、それ自体が早死の主要なリスク要因です」 -同じ機関の疫学と栄養学の教授であるウォルター・ウィレット博士。
しかし、ダイエットドリンクはどうですか？ほとんどの場合、砂糖代替物で甘くされているダイエット飲料は、研究期間中の死亡リスクの増加とは関連していませんでした。実際、この研究では、1日1 SSBをダイエットドリンクで置き換えると、実際に早期死亡のリスクが低下することがわかりました。
しかし、非常に高レベルのダイエット飲料（1日4サービング以上）を摂取することは、女性の早期死亡のリスクの増加と関連しています。この発見は、いわゆる「逆因果関係」、つまり、既知の心臓病のリスク（高血圧や肥満など）を持つ人々がSSBからダイエットドリンクに切り替えたことが原因である可能性があります。言い換えれば、人々は彼らの既存の健康状態のためにダイエット飲料に切り替えたかもしれません。しかし、研究者らは、特に高レベルでのダイエット飲料の消費と心臓病との関連性をより詳しく調査するために、さらなる研究が必要であると述べた。
この研究に関する声明の中で、米国飲料協会（ABA）はソフトドリンクを「バランスの取れた食事の一部として消費しても安全」であり、飲料に使用される砂糖は他の食品に使用される砂糖と同じであると述べました。 「私たちは誰もが砂糖を過剰摂取すべきではないと考えています。それが、私たちが全国の飲料から消費する砂糖を減らすために取り組んでいる理由です」と声明は述べました。
編集者注：この記事は3月19日に更新され、ABAの声明が含まれました。
