新しい研究では、フルクトースコーンシロップが少なくともマウスでは結腸癌の増殖を促進する可能性があるとしています。
昨日（3月21日）Science誌に掲載されたこの研究では、高果糖コーンシロップで甘くした12オンス相当の飲料を摂取すると、結腸癌になりやすいマウスの腫瘍の成長が加速されることがわかりました。
それでも、研究はマウスで行われたため、調査結果が人間に適用されるかどうかを確認するには、さらに調査が必要です。しかし、「動物モデルにおける私たちの調査結果は、砂糖の飲み物の慢性的な消費が癌の発症にかかる時間を短縮する可能性があることを示唆しています」 、声明で述べた。 Yunは、ニューヨーク市のWeill Cornell Medicineで博士研究員を務めました。
研究者らは、最近数十年の若者の間で結腸直腸癌の発生率が上昇していることを指摘しました-同じ時期に砂糖入りの飲料の消費が増加しました。新しい結果が人間にも当てはまる場合は、調査結果がこのリンクの説明に役立つ可能性があります。
この研究はまた、高果糖コーンシロップの腫瘍促進効果を逆転させる可能性のある方法を示唆している、と著者らは述べた。
より大きな腫瘍
人々の以前の研究は、砂糖入り飲料の摂取を肥満と関連付けており、肥満は、結腸癌を発症するリスクの増加と関連付けられています。しかし、砂糖自体が腫瘍の成長を促進できるかどうかは不明でした。
この問題を調査するために、研究者らは結腸癌のマウスモデルに目を向けた。これらのマウスでは、APCと呼ばれる遺伝子が削除されており、結腸癌の初期段階であるポリープを発症しやすくしています。このモデルはヒトで起こることと似ており、結腸直腸癌患者の90％以上がAPC遺伝子にも変異を持っていると著者らは述べた。
これらのマウスに高フルクトースコーンシロップで甘くした水を与えた場合、水だけを与えられたマウスよりも大きく、進行した結腸腫瘍が発生しました。高フルクトースコーンシロップの腫瘍増強効果は、肥満ではないマウスでも見られました。
研究の筆頭著者であるWeill Cornell Medicineの医学助教授であるMarcus Goncalves博士は、この研究では「フルクトースシロップを投与すると新しい腫瘍が発生することは示されなかった」と述べています。砂糖を追加したのですが…この砂糖を追加すると、腫瘍ははるかに大きくなります。」
そして、マウスは、より大きな腫瘍を発生させるために高果糖コーンシロップを大量に消費する必要はありませんでした。この効果は、マウスが1日1缶のソーダ（12オンス）を消費したときに見られました。
研究者たちはまた、マウスの腫瘍がブドウ糖と果糖の両方を容易に摂取したことも発見しました。腫瘍内では、KHK（ケトヘキソキナーゼ）と呼ばれる酵素がフルクトースをフルクトース-1-リン酸と呼ばれる化合物に変化させ、腫瘍の成長に必要な脂肪の生成を促進します。また、腫瘍がブドウ糖をエネルギーとして使用しやすくなります。
腫瘍細胞のKHKを標的とする薬剤が高フルクトースコーンシロップの腫瘍増強効果を逆転させる可能性があることを発見者は示唆している、と著者らは述べた。
しかし、高果糖コーンシロップ以外の甘味料はどうですか？予備実験は、これらのマウスで追加されたテーブルシュガーが同じ効果をもたらすことを示唆している、と著者らは述べた。
砂糖とがん
この研究に関与しなかったニューヨーク州バッファローにあるロズウェルパーク総合がんセンターの腫瘍学および消化器腫瘍学の助教授であるパトリックボーランド博士は、以前の研究で「高血糖」食品の摂取と砂糖入りの飲料と大腸癌の再発と死亡率が高い。 （高フルクトースコーンシロップを含む高血糖食品は、血流に砂糖をすばやく放出します。）
「この研究は、なぜ大量の高果糖コーンシロップが私たちの健康、特に結腸癌に関連しているために健康に良くないのかについていくつかの潜在的な説明を提供します」とボーランドはLive Scienceに語った。 「大腸がんの人やリスクのある人は、できる限り多くの砂糖入り飲料を制限する必要があることを示唆するデータはすでにあります」と新しい研究はこれを支持していると彼は言った。
それでも、調査結果は決定的なものではありません。 「すべての砂糖を避けるべきだとか、決して消費すべきではないという確固たる証拠はないと私は思う」とボーランドは述べた。 「私たちがマウスで見る多くのものは、人間では見られません。」
砂糖飲料が大腸がんに及ぼす影響を調べる追加の研究が役立つと彼は言った。
