大豆は心臓に良いですか？健康強調表示に関するFDA提案バックトラック

何年もの間、大豆タンパク質食品の製造業者は、彼らの製品を食べることが心臓病のリスクを減らすかもしれないと言うことを許されてきました。

しかし、今日（10月30日）、食品医薬品局（FDA）は、この健康主張を取り消すルールを提案し、科学はそれを裏付けていないようだと述べた。

FDAによると、FDAは1999年に大豆タンパク質が心臓病を予防するという主張を最初に承認しました。たとえば、以前の研究では大豆タンパク質を食べると血流中の「悪玉」コレステロールのレベルが低下する可能性があると示唆されていましたが、後の研究ではこの関連性を確認できませんでした。

「その証拠を検討した結果、大豆タンパク質と心臓病の関係がFDA認可の健康強調表示の厳密な基準を満たしていないと結論づけました」声明で述べた。

大豆たんぱく質メーカーは、製品に「適格な」健康強調表示を付けることができる可能性があります。つまり、「大豆たんぱく質の摂取と心臓病リスクの低下を関連付ける限られた証拠」を説明するのに適格な言葉を使用できるということです。

FDAは現在、最終的な決定を下す前に、提案された規則に関するコメントを75日間受け付けています。政府機関は、この提案された規則は大豆タンパク質と心臓病のリスクの軽減との間の関連のみに関係し、大豆食品のその他の主張されている利点には触れていないことに注意します。