新しい研究では、10代のときに「炎症性食事」を食べると、女性の乳がんリスクが高まる可能性があると示唆されています。
研究者たちは、高校生として、体内の炎症のレベルを高めると考えられている食事を摂っていた女性を研究しました。結果は、高校生とは異なる種類の食事をした女性と比較して、これらの女性は閉経前の成人として乳がんを発症する可能性が高いことを示していました。
20代、30代、40代の間に炎症性の食事を摂取した女性も、閉経前の乳がんのリスクが高かった。
カリフォルニア大学の疫学教授である研究研究員のカリン・B・ミシェルズ氏は、炎症性の食事は、野菜が少なく、砂糖入りでダイエットのソフトドリンク、精製された砂糖と炭水化物、赤身の肉と加工肉、マーガリンが多いと述べている。ロサンゼルスフィールディング公衆衛生学校。これらの食物を摂取することは、体内の炎症マーカーのより高いレベルに関連している、とMichelsは言いました。
「私たちの結果は、思春期または成人初期に摂取すると慢性炎症を促進する習慣性の食事が、閉経前の若い女性の乳がんのリスクを確かに高める可能性があることを示唆しています」とミシェルズ氏は声明で述べた。
乳がんの遺伝的素因だけでなく、他の人口統計学的およびライフスタイルの要因を含む多くの要因が、乳がんの女性のリスクに影響を与えます。新しい研究は、炎症性の食事療法が女性の病気のリスクに影響を与えるもう一つの要因であるかもしれないことを示唆すると、ミッシェルズは言いました。
この研究では、27歳から44歳のときに研究を開始し、22年間追跡された45,000人を超える女性看護師の情報を分析しました。 4年ごとに、女性は現在の食事についての質問に答えました。さらに、33歳から52歳のときに、高校で食べた食べ物の種類について調査を完了するよう求められました。
研究者たちは、各女性の食事療法に「炎症スコア」を与えました。より高いスコアは、以前の研究では体内の炎症のレベルが高いことに関連している食事療法を示しています。
次に、女性は高校の食事の炎症スコアに基づいて5つのグループに分けられました。最もスコアの高いグループの患者は、最もスコアの低いグループの患者と比較して、閉経前乳がんを発症する可能性が35％高くなりました。
研究者らはまた、成人期の食事（女性が27歳から44歳のとき）の女性の炎症スコアを使用して同様の分析を行いました。この分析では、最も高いスコアを持つ女性が、最も低いスコアを持つ女性と比較して、閉経前乳がんを発症する可能性が41％高いことがわかりました。
研究者らは、閉経後の炎症性食事と乳癌のリスクとの関連を発見しませんでした。
この研究では、炎症性の食事と乳がんのリスクとの間に関連性しか見出されておらず、この種の食事が女性の乳がんを引き起こしたことを証明できないことに注意することが重要です。さらに、この研究では、高校で食べた食事を思い出すよう女性に求めており、一部の人々は自分の食事をあまりよく覚えておらず、結果に影響を与える可能性があると研究者らは述べた。
