近年、地元の食料品店であらかじめパッケージ化されたサラダを購入した米国の何十人もの人々が、カエル、トカゲ、げっ歯類、さらにはバットなど、予想外の余分な成分がケールとロメインに混ざっていることを発見しました。
10例では、動物はまだ生きていました。 （多分、それが出会いの陰惨さを減少させたかもしれません...あるいは無限に悪化しました。）
研究者らは最近、これらの動物の発見に関する2003年までの報告をレビューし、新しい研究でその発見について説明しました。彼らは、歓迎されない野生生物密航者を含む20の州での袋詰めサラダ購入の40の例を紹介しました。これらの出会いのうち38回は過去10年間に行われた。
科学者達は、動物の発見の日付や場所などの詳細に注意を払いながら、オンラインで報道機関によって報道されていた事件に関するデータを収集しました。農産物の種類;農産物が箱詰めされたか袋詰めされたか。そして動物種-そしてそれが死んだか生きていたか。死んだ動物については、科学者は「動物が全体であるか部分的であるか」を記録し、7月20日にオンラインで発行されたScience of the Total Environment誌でオンラインで発表した。
サラダで見つかった動物のうち、約53％はカエルとヒキガエルで、カエルのほとんどはアマガエルのグループに属していました。科学者たちは、サラダ動物の約23％が爬虫類で、18％近くが哺乳類で残りは鳥であると報告しました。ほ乳類のほとんどはげっ歯類でしたが、サラダのコウモリの一例-ブラジルの自由尾のコウモリ（Tadarida brasiliensis）2017年にフロリダで発見-コウモリは人々に影響を与える多くの疾患の既知の媒介動物である可能性が高いため、他の動物よりも著しくメディアの注目を集めました、と研究者は説明しました。
彼らはまた、動物の外観は、有機野菜よりも従来の野菜のバッグで3倍一般的であったことにも言及しました。
そして、この研究は背骨を持つ動物に焦点を合わせましたが、研究者はパッケージされたサラダで無脊椎動物の生命の「多数の例」を発見しました。
「徹底的な見直しを待っているが、これらは実際に脊椎動物の症例数を上回っているかもしれない」と彼らは書いた。一部のインシデントは報告されていないか、この研究に含まれていない印刷メディアでのみ取り上げられていた可能性があるため、野生動物がパッケージサラダになってしまう可能性もあると科学者たちは付け加えた。
プレパッケージサラダの人気は1980年代の登場以来急上昇しており、業界の急速な成長と自動化生産パイプラインへの依存の高まりにより、小型の野生動物がどのようにして安全機能を迂回し、最終的にサラダバッグ内に封じ込められるかを説明できると研究著者らは報告しています。
この研究によると、これは、脊椎動物の小さな野生生物がサラダに繰り返し出現する事例に取り組む最初の研究であり、「これらの発生が食品安全の危機を示しているのか、食品の品質に対する不満を示しているのかは不明のままです。」いつ、どのようにして動物がサラダバッグにたどり着くかを突き止め、それらを防ぐためにどのような措置を講じるかについて、収穫と生産プロセスのさらなる観察が必要であると著者らは結論付けた。
