あなたはオーガニックを買うべきですか？または遺伝子組み換え食材で作られた食品を避けますか？新しい調査は、アメリカ人はそのような選択が彼らの健康に有益であるかどうかについての彼らの考えで分かれています。
調査によると、全アメリカ人の半分以上、つまり55％は、有機農産物を従来の方法で栽培された農産物よりも健康であると考えており、39％のアメリカ人は、GM成分を含む食品はそのような成分を含まない食品よりも健康的ではないと考えています。
一方、今日発表された全国的な調査によると、アメリカ人の41％は、有機農産物は従来の方法で生産された農産物よりも健康に良くも悪くもないと考えており、アメリカ人の48％はGM食品について同じと考えています（12月。 1）ピューリサーチセンター。
「データは人々の部門が食糧問題への関心と彼らがどのように食物消費が彼らの幸福に結びついていると考えるかと関連していることを示唆している」とピューリサーチセンターの研究の副所長であり、報告書の主執筆者であるケイリー・ファンク声明で述べた調査。
他の質問に対する回答者の回答に基づいて、研究者達はまた、食品に対する人々の見方は「彼らの政治的態度、彼らの教育のレベル、彼らの家計収入または彼らが住んでいる場所によっては動かされない」と結論付けた。
たとえば、調査によると、共和党と民主党のほぼ同じ割合は、GM食品はGM成分を含まない食品よりも人の健康に悪いと考えています。また、共和党の50％と民主党の60％は、有機食品には従来の方法で栽培された食品よりも健康上の利点があると考えています。
しかし、年齢は人々の見解に役割を果たすようでした。50歳未満の成人は、高齢者よりも有機農産物は従来の方法で栽培された農産物よりも健康であると言う可能性が高いと研究者らは見いだしました。調査によると、18歳から29歳までの成人の48％は、GM食品は非GM食品よりも健康に悪いと考えています。
アメリカ人が同意することはありますか？
アメリカ人は完全に分かれているわけではない、と研究者たちは発見した。実際、調査によると、アメリカ人の72％が健康的な食生活は長く健康的な生活にとって非常に重要であり、71％は十分な運動をすることは長く健康的な生活にとって非常に重要であると述べています。
しかし、アメリカ人の大多数は、健康的な食事の目標を達成していないように感じています。58％は、ほとんどの日、健康的な食事をするべきだと感じていると研究者たちは発見しました。
さらに、人の科学知識のレベルによっては、健康的な食事の仕方を知ることが難しい場合があると研究者らは発見した。たとえば、科学知識の低い人の半数は「健康的な食事の基本的な考え方はかなりよく理解されている」と答え、47％はニュースレポートの矛盾する情報が健康的な食事の仕方を知るのを難しくしたと答えました。
しかし、科学的知識の高い人の間では、92％が健康的な食事の中心的な考え方はよく理解されていると述べ、研究者らが発見した。
食品科学者は助けることができますか？
研究者はまた、アメリカ人が食品科学者をどう見るかを調査した。
彼らは「アメリカ人は遺伝子組み換え食品に関連する科学者への信頼が限られている」と述べた、とファンクは言った。調査によると、科学者は遺伝子組み換え食品の健康への影響を「非常によく理解している」とアメリカ人の19％だけが考えています。別の44％は、科学者がこれらの健康への影響を「かなりよく」理解していると考えており、35％は、科学者がこれらの影響をまったく理解していないか、「あまりよく理解していない」と考えています。
しかし、科学者が遺伝子組み換え食品の健康への影響について完全かつ正確な情報を提供することを科学者に信頼していると答えたアメリカ人は35％だけでしたが、60％は科学者が食品政策の問題で主要な役割を果たすべきだと考えていると回答しました。
調査結果は、2016年5月10日から6月6日までに全50州およびコロンビア特別区の成人1,480人が完了した調査に基づいています。調査は参加者に郵送またはメールで送信されました。
