シカゴ-カナダの新しい研究によると、あなたが食べる食物中の栄養素は炎症性腸疾患の症状を悪化または減少させる可能性があります。
炎症性腸疾患は、消化管に慢性炎症を起こすことを伴います。状態の主な2つのタイプは、潰瘍性大腸炎とクローン病です。 Centers for Disease Control and Preventionが最近実施した政府の調査によると、米国では推定300万人の成人が炎症性腸疾患（IBD）を患っています。
IBDの正確な原因はよくわかっていませんが、「食べるものは腸で何が起こっているかに影響を与えることは理にかなっています」と、主要研究著者である大学の炎症性腸疾患の研究者であるクリストファー・シーズグリーン博士は述べたトロントとマウントシナイ病院トロントの。 Sheasgreenはここ5月6日、消化器疾患に焦点を当てた科学会議である消化器病ウィークで彼の発見を発表しました。
しかし、食物が腸にどのように影響するかについて入手できるデータはほとんどないため、シーズグリーンは調査することを決定したと彼は言った。
新しい研究では、69人のIBD患者が予定された結腸鏡検査の3〜4日前に食事日記に記入するように求められました。患者にはクローン病または潰瘍性大腸炎のいずれかがありましたが、特定のタイプのIBDがまだ決定されていない患者もいました。
専門のソフトウェアを使用して、研究者は各人の食事に存在するさまざまな栄養素の量について食品日記を分析しました。次に、研究者らは2つの結果、つまり患者が何らかの症状（下痢や腹痛など）を経験しているかどうかと、腸で何が起こっているかを調べました。
研究者らは、患者の60％以上がIBDの症状を示さなかったと発見した。
しかし、大腸内視鏡検査は、患者の腸の内部で何が起こっていたかについての情報を研究者に提供しました。 IBDの再燃中の誰かの結腸は、再燃を経験していない人の結腸とは異なって見える、とSheasgreenはLive Scienceに語った。研究によると、患者の40％近くが大腸内視鏡検査中に再発の兆候がなかったという。
研究者がこれらの結果を食品日記と比較したとき、最も興味深い発見は、炭水化物のより多くを食べることはIBDのより多くの症状に関連していたが、腸でのIBDの再燃の兆候はなかったということでした。
この発見は「逆説的」であるとシーズグリーンは言った。しかし、1つの可能な説明は、患者の症状が発酵性炭水化物と呼ばれる種類の炭水化物に特に関連している可能性があるということです、と彼は言いました。 （研究は炭水化物の種類を区別しなかったと彼は付け加えた。）これらの炭水化物は腹部症状を引き起こしますが、結腸に損傷を与えることは知られていないと彼は言いました。
多種多様な食品にこれらの炭水化物が含まれています。タマネギ、リンゴ、豆、特定の人工甘味料が含まれています。
研究は関連のみを示した。炭水化物がIBDの人々にこれらの影響を引き起こすことを証明しなかった、とSheasgreenは述べた。異なる栄養素がIBDに及ぼす影響を完全に解明するためには、さらなる研究が必要であると彼は言った。
しかし、その結果は、彼らが食べる食物が彼らの病気に影響を与えると言う「患者への少しの検証」を提供することができると彼は言いました。
Sheasgreenはまた、IBDのない患者も時々胃の痛みや下痢を経験するのと同じように、フレアアップがなくてもIBDの患者が症状を示すことは一般的であると述べました。
調査結果はまだ査読済みのジャーナルに発表されていません。
