スカッシュには特に珍しいものはありませんでした-ほんの少し苦い味です。しかし、フランスの2人の女性が髪を失い始めたとき、それはすべて変わりました。
女性たちはお互いを知りませんでしたし、同じ売り手からスカッシュをもらうこともしませんでした。それでも、ジャーナルJAMA Dermatologyで本日（3月28日）に発表された2つの症例の新しいレポートによると、どちらもククルビット中毒または「毒性スカッシュ症候群」として知られているものを発症しました。
あるケースでは、女性と彼女の家族が苦味のあるカボチャのスープを食べてから数時間後に、食中毒の症状（吐き気、嘔吐、下痢）を発症しました。約1週間後、女性は実質的な脱毛を経験し、それが彼女の頭皮の大部分に影響を与えましたが、彼女の家族の誰もが脱毛しませんでした。
2番目のケースでは、別の女性が苦い味のカボチャを食べてから約1時間後に激しい嘔吐を起こしましたが、野菜を食べた他の誰も病気になりませんでした。およそ3週間後、彼女は彼女の頭と脇の下と陰部から大量の髪を失いました。
ビタースカッシュ
結局のところ、カボチャ、スカッシュ、メロン、キュウリを含むウリ科の一部のメンバーは、ククルビタシンと呼ばれる化学物質のグループを生成できます。これらの化学物質は苦い味がするだけでなく、人間の細胞に毒性を及ぼす可能性もあります。
人々は苦味を好まないため、通常、農家はこれらの植物を栽培して、ククルビタシンをほとんどまたはまったく生産しません。しかし、偶発的な作物の受粉がある場合や、植物が野生で育つ場合など、状況によっては、一部の品種に高レベルの化学物質が含まれている場合があります。これは、潜在的に有毒で苦味のある食べられない食物を作り出します。
しかし問題は、苦味のある野菜は通常の野菜と何ら変わらないように見え、人が噛むまで違いを見分けることができないことです。
有毒なスカッシュ症候群
まれですが、ウリ科中毒の他の症例が医学文献に記載されています。新しい報告によると、これらのケースでは、苦い味のカボチャ、ズッキーニ、その他のひょうたんを食べた後に人々は食中毒を発症しました。しかし、症例報告の著者であるパリのサン＝ルイ病院の皮膚科医であるフィリップ・アスーリー博士によると、これらは苦いひょうたんの消費と脱毛を関連付けた最初の2つの報告された症例です。
Assoulyは、植物中の有毒化合物が一時的な脱毛につながる可能性のあるいくつかの化学療法薬と同様の効果を毛包に及ぼすと疑っていると書いています。
しかし、脱毛はククルビタシンへの暴露に関連する可能性のあるまったく新しい観察であるため、これらの症例で発生した理由は明らかではないと、ポートランドのオレゴン中毒センターの毒物学者で医学部長であるZane Horowitz博士は述べた。事件に関与。ホロヴィッツ氏は、ククルビット中毒は非常にまれな症候群であり、関与する毒素は十分に研究されていない、と指摘した。
2012年、オレゴンヘルスサイエンス大学の緊急治療室の医師は、有毒なスカッシュ症候群の2人の患者を見ました。どちらも自宅の庭からスカッシュを食べていました。その後、医師はオレゴン州とワシントン州の中毒センターからの記録を確認し、12年間に発生した他の約17例のウリ中毒の症例を特定しました。
2018年1月にJournal of Clinical Toxicologyに掲載された最近のレビューで、フランスの毒物センターは、2012年から2016年の間に発生した苦味のあるスカッシュに関連する350例以上の食中毒を報告しました。調査によると、スカッシュは店で購入し、ケースの26％で野菜は家庭菜園から来ました。
スカッシュ愛好家は、これらの人気のある野菜を食べて苦い場合、すぐに食べるのをやめるべきだと気づく必要があるとホロウィッツ氏はLive Scienceに語った。これらすべての症例報告で明らかなことは、高レベルの毒素は野菜を苦くすることであり、それらの高レベルの毒素は人を症状のリスクが最も高くする可能性があると彼は言った。
脱毛したフランス人女性２人は、カボチャのスープを食べた女性の髪の毛が事件から２か月後に１インチ（２センチ）未満に育っていた。 2人目の女性は、6か月後、頭皮のほとんどの領域で2インチ（6 cm）を超える短い髪を再成長させました。
